Обвалочный нож Mcusta Zanmai Classic Damascus Corian 165 мм HKC-3009D
Кухонный обвалочный нож Mcusta Zanmai HKC-3009D Classic Damascus Corian используется для разделки крупных частей туши говядины, свинины, баранины, а также прекрасно поможет обработать птицу и рыбу. Клинок изготовлен из 32 слоев дамасской стали с твердым сердечником из нержавеющей стали VG-10. Сталь закалена до твердости 61 HRC, и спуски от обуха сделаны в линзу (от обуха до РК, не прямая, а выпуклая, полукруглая форма). Благодаря такой комбинации ножи сохраняют свою остроту в течение очень длительного времени. Удобная рукоять из белого кориана - это смесь природных минералов и чистого акрилового полимера. Кориан характеризуется высокой прочностью, влагостойкостью и безупречным внешним видом. Нож идеально сбалансирован и очень долговечен, подойдёт как для профессионалов, так и для домашних поваров. Не рекомендуется мыть нож в посудомоечной машине.
Классификация: | Обвалочный |
Страна изготовитель: | Япония |
Общая длина ножа в сантиметрах: | 29,00 |
Материал клинка: | В обкладках из дамаска, Cталь VG-10 |
Длина клинка в сантиметрах: | 16.50 |
Толщина обуха в миллиметрах: | 2,00 |
Тип режущей кромки: | Двусторонняя симметричная |
Покрытие, обработка клинка: | Травление, шлифовка, полировка |
Материал рукояти: | Искусственный камень |
Цвет рукояти: | Белый |
Вес в граммах: | 187 |